Paleo Rhabarber Kuchen   Für ca 4 Personen:   4-5 Stangen Rhabarber 4 Eier 100 g geriebene Nüsse – Ich habe in diesem Fall Mandeln verwendet. 200 ml Kokosmilch 5 EL Honig – nach Belieben auch mehr. 1 Messerspitze Salz 2 EL Butter 1 TL Vanillepulver optional: Kokosblütenzucker   Zubereitung: Zu Beginn heizt ihr das Backrohr auf 180° vor und fettet die Kuchenform (etwa 20cm Durchmesser) mit Butter oder Kokosfett ein. In diese Kuchenform legt ihr den Rhabarber, den ihr zuvor abziehen und in circa 2cm lange Stücke schneiden müsst. Die restlichen Zutaten vermixen und über den Rhabarber gießen. Ich habe den Kuchen...